صورت جلسه ذینفعان خوشه نان برنجی با شرکت کن فود یونان و شرکت کاویانرشد و گزارش از بازدید نمایشگاه ماشین الات و مواد اولیه بیسکوییت و شیرینی و شکلات
                                 

هشمين نمایشگاه بین المللی ماشین آلات و مواد اولیه بیسکویت ، شیرینی و شکلات ایران در محل دائمی نمایشگاههای تهران در تاریخ 27 الی 30 مهرماه برگزار شد . در این نمایشگاه شرکت های تولید کننده  شکلات ، شیرینی و ماشین آلات وابسته و توليد کنندگان دستگاههای بسته بندی و قالب ریزی و طبخ شیرینی و شکلات ، همچنین تعدادی از تامین کنندگان مواد اولیه و نیز برخی واحدها و شرکتهای فعال در امر تبليغ و طراحي و بسته بندی، محصولات و خدمات خود را در سالن هاي 31 و 40 و 40Aو41و44 به نمایش گذاشتند.

از آنجا که در راستای توسعه  خوشه ثبت شده نان برنجی و شیرینی سنتی کرمانشاه و بر اساس برنامه اول سال اول توسعه خوشه ( در مرحله پياده سازي)، برگزاری تورهای صنعتی با مزمون بهره گیری از تجارب و توان تولیدکنندگان ساير استانها، امری لازم و برقراري ارتباط با تامين کنندگان مواد اوليه و ماشين آلات نيز مورد توجه بوده و برگزاري چنين تورهايي در توسعه بازار و تغيير ديدگاه ذينفعان خوشه موثر مي باشد. لذا بازدید جمعی از ذینفعان اصلی تولید نان برنجی و شیرینی سنتی استان از نمایشگاه مذکور در تاریخ       29/7/88 با حمایت و یارانه پرداختی شرکت شهرکهای صنعتی استان برنامه ريزي گرديده و انجام شد.

پيش از آغاز بازديد از نمايشگاه ، نحوه حمايت شرکت شهرکهاي صنعتي کرمانشاه براي ذینفعان حاضر در تور تشريح گرديد و نقش مشارکت فعالانه و خواست ذینفعان جهت توسعه خوشه و موفقيت پروژه توسعه خوشه اي  ياد آوري گرديد . همچنین به اختصار اهداف پروژه توسعه خوشه نيز اشاره شد. تعدادي از ذينفعان نيز ضمن بیان نظرات و ديدگاه هاي خود از همراهي و حمايت و توجه  شرکت شهرکهاي صنعتي قدر داني نمودند.

در این بازدید که آقاي دکتر شاهمرادي مدير عامل محترم و تعدادي از مديران و کارشناسان شرکت شهرکهاي صنعتي و نيز عامل توسعه خوشه و دستیار ایشان نیز حضور داشتند ضمن برقراری ارتباط و بهره گیری و الگوبرداری از بسیاری از محصولات و شرکت ها، جلسه ای در محل نمايشگاه با شرکت کاویان رشد نماینده قانونی شرکت کن فود  یونان در ایران برگزار شد. در این نشست علاوه بر کارشناسان ايراني شرکت کاويان رشد ،کارشناسان و مدیران شرکت یونانی نيز حضور داشتند و مطالبی را درباره فعالیت آن شرکت بازگو و با محصولات خوشه نان برنجی و شیرینی سنتی استان آشنا شدند.

همچنین پس از بحث و بررسي کارشناسان و توضيحات کامل آقاي دکتر شاهمرادي و نيز تشريح روش هاي پخت و کنترل کيفي توسط ذينفعان و کارشناسان خوشه و ارائه نمونه محصولات خوشه ( نان خرمايي ، نان برنجي و

کاک و ...) کارشناس يوناني توضيحاتي در خصوص امکان بهبود کيفي اين محصولات توسط شرکت کن فود ارائه و قرار بر این شد که نمونه آرد برنج و آرد گندم مورد استفاده در شیرینی سنتی کرمانشاه ( بعنوان اصلی ترين مواد اوليه مورد استفاده ) برای بررسی و آزمايش مرغوبیت به شرکت مذکور فرستاده شود. نماینده شرکت کن فود یونان  

امکان بهبود کيفيت ، افزايش ماندگاري ، کاهش شکنندگي با حفظ طعم و عطر شيريني و تنوع محصول و مغزدار کردن شیرینی ها با میوه های دانه بندی شده را از جمله توانمنديها و خدمات شرکت کن فود ذکر کرد.

همچنين آقای دکتر شاهمرادی ضمن مذاکره ، سفر تکنسین از شرکت کاویان رشد برای بازدید از کارگاههای ساخت شیرینی سنتی کرمانشاه را پیشنهاد داد و مقرر شد کارشناس و متخصص شرکت مذکور جهت آموزش و تبادل اطلاعات تکميلي پس از انجام توافقات اوليه به کرمانشاه سفر نمايد. مقرر شد آقاي صفايي به نمايندگي از ذینفعان خوشه و آقاي مهندس بيژندي عامل توسعه خوشه، پي گيری لازم جهت برقراري اين ارتباط را معمول و به شرکت شهرکهاي صنعتي گزارش نمايند.